Хмель – это один из самых важных компонентов приготовления практически любого пива. Он предает напитку специфический горьковатый вкус, обеспечивает его приятный аромат, влияет на образование пены и помогает немного осветлить жидкость. Для того чтобы добиться действительно должного уровня уникальности, пивовары на разных стадиях брожения добавляют хмель для пива в том или ином количестве. Данную добавку производят из различных сортов растения, что напрямую влияет на ее, как вкусовые, так и ароматические особенности.
Классификация хмеля
На сегодняшний момент существует большое количество разновидностей хмеля. Именно поэтому он имеет достаточно сложную классификацию по следующим факторам:
- Технология получения: районированные и селекционные сорта. Первые получаются посредством естественного отбора, вторые – специально выводятся учеными при помощи искусственных технологий.
- Типы: прессованные, гранулированные и экстракты хмеля. Все они помогают получить действительно насыщенным вкус и приятный аромат напитку.
- Окрас лозы: красный, зеленый и полукрасный. Первый сорт характеризуется ускоренной вегетацией, второй – имеет насыщенный цвет и более выраженный вкус, а третий – используется лишь в виде добавки.
- Насыщенность вкуса: тонкий, средний и грубый.
Таким образом, для производства оригинального пива нужно обязательно тщательно и ответственно подойти к подбору хмеля для него. Именно от него зависит то, какими будут вкусовые характеристики будущего напитка.
Как выбрать хмель
Компания «Русхмельсолод» – это надежный поставщик большого количества товаров для производства пива. Подробнее смотрите на сайте компании. Одной из сфер деятельности предприятия является выращивание хмеля и последующая его обработка. Отличительными особенностями такой продукции являются следующие положительные качества:
- высокий уровень качества;
- прекрасные вкусовые характеристики;
- насыщенный и приятный аромат;
- экологичность и натуральность;
- использование для производства современные технологии и методики;
- полное соответствие действующим в стране нормам;
- большой ассортимент и т.д.
Компания «Русхмельсолод» предлагает своим клиентам взаимовыгодное сотрудничество на постоянной основе. Для приготовления действительно вкусного пива каждый желающий приобрести хмель в виде экстракта или гранул по самым доступным на рынке ценам, полностью соответствующим качеству товара.