Сегодня технология шоковой заморозки активно применяется на предприятиях пищевой промышленности. Она предусматривает снижение температуры с одновременным обдуванием охлаждённым воздухом пищевой продукции. Целостность структуры клеток сохраняется, поскольку жидкие составляющие продукта превращаются в мельчайшие кристаллы льда. Если вам необходимо купить качественное оборудование для заморозки мяса, можно обратиться на сайт компании «Фабрика холода».
Особенности эксплуатации промышленного оборудования для заморозки мяса
- Крупные куски мяса фиксируются на специальных подвесных линиях. Тогда как мелкая продукция находится на тележках либо стеллажах.
- Используется продуманная система испарения напольного типа. В ее рамках холод распространяется максимально равномерно. При этом охлаждённый воздух покрывает кусок мяса со скоростью не менее 4 м/с.
- Оборудование оснащено специальным блоком управления электронного типа, который состоит из чувствительных датчиков. Благодаря этим датчикам можно следить за температурными режимами внутри камеры.
Готовые полуфабрикаты замораживаются при помощи конвейерного оборудования. Таким образом, мясная продукция может долго сохранять свои свойства. Такое оборудование станет оптимальным решением для компаний, специализирующихся на реализации мясной продукции.
Как заказать оборудование для заморозки мяса?
Если вам необходимо купить сертифицированное оборудование по доступной цене от производителя, добро пожаловать на сайт компании «Фабрика холода». Здесь можно ознакомиться с особенностями выбора моделей камер для заморозки мясной продукции и сделать оптимальный выбор.
Для заказа оборудования можно воспользоваться телефоном либо формой обратной связи на сайте. Любые вопросы можно задать специалистам в режиме онлайн. Таким образом, вы сможете купить камеры и оборудование для заморозки мяса высокого качества по выгодным ценам. При этом получить долговечные и надежные решения, которые могут служить на протяжении длительного периода.